地球上植物种类繁多，在生物圈的物质循环和能流中处于最关键的地位。植物创造了人类赖以生存的生活环境，是人类的最基本的食物来源。早在远古时代，人类的祖先就开始利用植物，并逐步积累了植物学的有关知识，直至古希腊时期，具有现代意义的植物学得到了创立，从而拉开了人类系统研究和利用植物的序幕。《植物学》课程是植物学体系的重要组成部分，具有基础性的作用。

《植物学》课程是我校一门极为重要的基础课，为后续课程《植物生理》、《生物化学》、《植物生态》、《细胞学》、《遗传学》、《植物营养》、及各专业的《栽培学》、《育种学》等打下了必要的理论基础和提供基本的实验技术。本课程向我校生物、农林、资源、环境、食品、制药等专业门类的学生开设，近年来，每学年修读此课的学生人数已接近2000人。

《植物学》课程是我校开设最早的课程之一。经过数代人的不懈努力，到20世纪90年代，植物学课程已发展成为我校重点建设的课程之一，形成具有明显华南地域特色、紧密联系生产实际的课程特点。在组织架构上，《植物学》课程包括理论课和实践课（含实验课和实习课）两部分，两者学时比例为1：1，体现理论与实践并重的教学宗旨。

本课程的教学目的是通过各种教学环节，使学生掌握植物学的基本知识、基本理论和基本技能，为学习后续的专业基础课和专业课，为从事农业生产、农业管理和科学研究打下基础。基本要求如下：

1、使学生系统掌握植物体形态、结构和功能的基本知识，了解植物类群与分类的基础知识以及植物界演化规律，了解植物个体发生、发育、生长、生殖等生命活动规律，以及植物与环境条件关系的基础知识，并了解这些知识在生产、生活实践中的应用。 

2、培养学生严肃认真，实事求是的科学态度，使学生掌握研究植物学的基本技能，提高解决问题的能力。